ev yapımı puding ne demek?
Ev Yapımı Puding
Ev yapımı puding, hazır pudinglere göre daha doğal ve lezzetli bir alternatiftir. Temel olarak süt, şeker, nişasta ve aroma verici (örneğin vanilya veya kakao) gibi malzemelerle hazırlanır.
Hazırlanışı:
- Nişasta ve şeker bir tencerede karıştırılır.
- Süt yavaş yavaş eklenerek topaklanma önlenir.
- Kısık ateşte sürekli karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir.
- Ocaktan alındıktan sonra aroma verici eklenir ve karıştırılır.
- Kaselere paylaştırılarak soğumaya bırakılır.
Püf Noktaları:
- Pudingin pürüzsüz olması için nişasta'nın iyice çözünmesi önemlidir.
- Pişirme esnasında sürekli karıştırmak, dibine yapışmasını engeller.
- Farklı aromalar (limon kabuğu, portakal kabuğu, kahve vb.) kullanarak farklı lezzetler elde edilebilir.
- Soğuduktan sonra üzerinin kabuk tutmaması için üzerine streç film değdirerek kapatılabilir.
Faydaları:
- Hazır pudinglere göre daha az katkı maddesi içerir.
- İçeriği kontrol altında tutulabilir, alerjen içerikler elenebilir.
- Taze ve doğal malzemelerle hazırlandığı için daha lezzetlidir.
Çeşitleri: