4 kişilik pankek tarifi ne demek?

4 kişilik bir pankek tarifi için aşağıdaki malzemeler ve adımları kullanabilirsiniz. Miktarlar ayarlanabilir, daha çok pankek isterseniz malzemeleri oranlayarak çoğaltabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı un (120 gram)
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (240 ml)
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı (veya bitkisel yağ)
• Ekstra tereyağı veya yağ, pişirmek için

Yapılışı:

1. Kuru malzemeleri karıştırın: Büyük bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve şekeri (kullanıyorsanız) çırpın. Kuru malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
2. Islak malzemeleri karıştırın: Ayrı bir kapta yumurtayı, sütü ve erimiş tereyağını çırpın.
3. Kuru ve ıslak malzemeleri birleştirin: Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve hafifçe çırpın. Hamurun pütürlü görünmesi normaldir, fazla çırpmayın. Çok fazla çırpmak pankekleri sert yapabilir.
4. Pişirme: Orta ateşte bir tava veya krep tavasını ısıtın ve az miktarda tereyağı veya yağ ekleyin. Yağın iyice dağılması için tavayı döndürün.
5. Pankekleri pişirin: Her bir pankek için yaklaşık 1/4 su bardağı hamur tavaya dökün. Hamuru tavada eşit şekilde yayın. Pankekin alt tarafı altın rengi kahverengi olduğunda (yaklaşık 1-2 dakika), spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da 1-2 dakika pişirin.
6. Servis edin: Pişen pankekleri sıcak servis edin. Üzerine akçaağaç şurubu, meyve, krema, çikolata sosu gibi istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.

İpuçları:

• Hamur çok kalın görünüyorsa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok ince ise, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Pankekleri çok kalabalık pişirmeyin, tava fazla doluysa pankekler düzgün pişmeyecektir.
• Ateşin orta olması önemlidir. Çok yüksek ateşte pankekler dışı yanar içi pişmez, çok düşük ateşte ise fazla yağ çekerler.

Afiyet olsun!