4 kişilik krep tarifi ne demek?

4 kişilik krep tarifi için birkaç farklı yaklaşım mevcut. Malzeme miktarları, istediğiniz krep türüne (ince mi, kalın mı, kabarık mı) ve kişisel tercihlerinize bağlı olarak değişebilir. Aşağıda iki farklı yaklaşım sunuyorum:

Tarif 1: İnce ve Hafif Krepler

Malzemeler:

• 1 su bardağı (yaklaşık 250 ml) un
• 2 yumurta
• 1 su bardağı (yaklaşık 250 ml) süt
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Unu, yumurtayı, sütü, eritilmiş tereyağını ve tuzu geniş bir kapta çırpıcıyla iyice çırpın. Pürüzsüz ve topak olmayan bir hamur elde etmelisiniz. Çok fazla çırpmayın, sadece malzemelerin birbirine karışması yeterli.
2. Hamuru en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kreplerin daha yumuşak olmasını sağlar.
3. Orta ateşte hafifçe yağlanmış bir tava ısıtın. (Tereyağı veya yağ kullanabilirsiniz.)
4. Her krep için tavanın ortasına yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün.
5. Hamur tavanın yüzeyine yayılana kadar hafifçe çevirin.
6. Krepin alt tarafı altın sarısı rengini alınca spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin (yaklaşık 1-2 dakika her taraf için).
7. Pişen krepleri bir tabağa alın ve istediğiniz gibi doldurun ve servis edin.

Tarif 2: Kabarık Krepler

Malzemeler:

• 1 su bardağı (yaklaşık 250 ml) un
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı (yaklaşık 250 ml) süt
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:

1. Un, kabartma tozu, şeker (kullanıyorsanız) ve tuzu bir kapta karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve hafifçe çırpın. Topak kalmamasına dikkat edin ama çok fazla çırpmamaya özen gösterin.
4. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
5. Orta ateşte hafifçe yağlanmış bir tava ısıtın.
6. Her krep için tavanın ortasına yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün.
7. Kreplerin üstü kabarmaya başlayana kadar pişirin.
8. Alt tarafı altın sarısı rengini alınca spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin (yaklaşık 2-3 dakika her taraf için).
9. Pişen krepleri bir tabağa alın ve istediğiniz gibi doldurun ve servis edin.

İpuçları:

• Hamuru çok fazla çırpmayın, aksi takdirde krepler sert olur.
• Tavanın yeterince ısınmış olduğundan emin olun. Çok sıcak bir tavada krepler yanar, çok soğuk bir tavada ise dağılır.
• Kreplerin pişirme süresi, ocak ateşinize ve tavanıza bağlı olarak değişebilir.
• Krepleri çeşitli dolgularla (nutella, meyve, krema, çikolata sosu vb.) süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!