2 kişilik pankek ne demek?

İki kişilik bir pankek tarifi için gereken malzemeler ve yapılış şekli değişebilir, ancak genel olarak şu şekildedir:

Malzemeler (2 kişilik):

• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt (veya ayran, daha kabarık pankek için)
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya sıvı yağ)
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı şeker (daha tatlı pankek için), vanilya özütü

Yapılışı:

1. Kuru malzemeleri karıştırın: Bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Şeker kullanıyorsanız, bunu da bu aşamada ekleyin.
2. Islak malzemeleri karıştırın: Ayrı bir kapta yumurtayı, sütü ve eritilmiş tereyağını çırpın. Vanilya özütü kullanıyorsanız, bunu da ekleyin.
3. Kuru ve ıslak malzemeleri birleştirin: Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve hafifçe çırpın. Çok fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde pankekler sert olabilir. Hamurun pürüzsüz olması gerekmez, birkaç küçük un tanesi kalabilir.
4. Pişirin: Orta ateşte bir tava ısıtın ve biraz yağ veya tereyağı ekleyin. Tavayı iyice yağlayın. Her bir pankeki, yaklaşık 1/4 su bardağı hamur kullanarak pişirin. Her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika her taraf).
5. Servis edin: Pankekleri istediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Bal, akçaağaç şurubu, reçel, meyve, çikolata sosu veya krem şanti gibi malzemeler kullanabilirsiniz.

İpuçları:

• Daha kabarık pankekler için, hamuru en az 10 dakika dinlendirin.
• Pankeklerin yapışmasını önlemek için, tavayı her pankekten sonra yağlamayı unutmayın.
• Ateşi orta seviyede tutun. Çok yüksek ateş pankeklerin yanmasına, çok düşük ateş ise ham kalmasına neden olabilir.
• Pankeklerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdana hamur yapışmazsa, pankekler pişmiştir.

Afiyet olsun!