2 kişilik mercimek çorbası ne demek?

2 kişilik mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları şu şekildedir:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (ya da yeşil mercimek, tercihinize göre)
• 1 yemek kaşığı kuru soğan, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 su bardağı su (veya et suyu, daha lezzetli olur)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, acı seviyesini ayarlayabilirsiniz)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Tuz, damak zevkinize göre
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• Süslemek için: Taze maydanoz veya limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılış:

1. Hazırlık: Mercimeği yıkayın ve süzün. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin.

2. Kavurma: Tencereye sıvı yağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun (yaklaşık 2-3 dakika). Domates salçasını ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyip, bir dakika daha kavurun.

3. Pişirme: Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin. Kırmızı pul biber, karabiber ve kimyon (kullanıyorsanız) ekleyin. 4 su bardağı suyu (veya et suyunu) ekleyin ve iyice karıştırın. Kaynamaya bırakın, daha sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

4. Blender (isteğe bağlı): Daha pürüzsüz bir çorba isterseniz, çorbayı blender'dan geçirebilirsiniz. Tamamen pürüzsüz olması için veya biraz mercimek tanesi kalması için tercih sizin.

5. Baharat ve Tuz: Çorbayı tuzlayın ve damak zevkinize göre tadını ayarlayın.

6. Servis: Çorbayı sıcak olarak servis edin. Üzerine taze maydanoz veya bir damla limon suyu ekleyebilirsiniz. İsterseniz bir kaşık yoğurt veya ekmek kızartması ile de servis edebilirsiniz.

Notlar:

• Mercimeklerin pişme süresi, mercimeğin türüne ve yaşına göre değişebilir.
• Daha koyu kıvamlı bir çorba isterseniz, daha az su kullanabilirsiniz.
• Et suyu kullanmak çorbanıza daha zengin bir tat katacaktır.
• Baharat miktarlarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!