2 kişilik krep tarifi ne demek?
İki kişilik krep için birkaç farklı tarif mevcut. İşte en yaygın iki tarif ve birkaç varyasyon önerisi:
Tarif 1: Temel İnce Krep
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 125 ml süt (yarım su bardağı)
- 125 gr un (1 su bardağı)
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya sıvı yağ)
Yapılışı:
- Yumurtayı bir kapta çırpın.
- Sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Unu ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Topak kalmamasına dikkat edin. Çok çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde krep sert olabilir.
- Krep tavasını (ya da düz tabanlı küçük bir tavayı) orta ateşte ısıtın. Az miktarda yağ veya tereyağı ile yağlayın.
- Her krep için küçük bir kepçe hamur dökün ve tavada eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Her iki tarafı da 1-2 dakika kadar, altın rengi kızarana kadar pişirin.
- Pişen krepeleri servis edin.
Tarif 2: Daha Kalın Krep (Amerikan Stili)
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 150 ml süt (yaklaşık 5/6 su bardağı)
- 150 gr un (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya sıvı yağ)
- 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz ve şeker) bir kapta karıştırın.
- Yumurtayı, sütü ve eritilmiş tereyağını ayrı bir kapta çırpın.
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Fazla çırpmaktan kaçının.
- Krep tavasını orta ateşte ısıtın ve az miktarda yağ veya tereyağı ile yağlayın.
- Her krep için daha fazla hamur kullanarak, daha kalın krep pişirin.
- Her iki tarafı da 2-3 dakika kadar, altın rengi kızarana kadar pişirin.
Varyasyonlar:
- Tatlı Krepler: Hamura 1-2 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Çikolata parçaları, vanilya özü veya rendelenmiş limon kabuğu da ekleyebilirsiniz.
- Tuzlu Krepler: Hamura rendelenmiş peynir, doğranmış soğan veya otlar ekleyerek tuzlu krep yapabilirsiniz. Peynirli krep veya sebzeli krep için idealdir.
- Süt Alternatifi: İnek sütü yerine badem sütü, soya sütü veya diğer bitkisel sütleri kullanabilirsiniz.
- Glutensiz Krep: Glutensiz un karışımı kullanarak glutensiz krep yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Hamuru en az 15 dakika dinlendirmek, daha iyi sonuçlar almanızı sağlar.
- Krep tavasının yeterince ısındığından emin olun. Çok soğuk bir tavada krep yaparsanız, yapışabilir.
- Ateşin orta olması önemlidir. Çok yüksek ateşte krep yanabilir, çok düşük ateşte ise pişme süresi uzar ve krep hamur gibi kalabilir.
- Her krep için aynı miktarda hamur kullanmaya çalışın, böylece hepsi aynı boyutta pişer.
Afiyet olsun!