2 kişilik krep tarifi ne demek?

İki kişilik krep için birkaç farklı tarif mevcut. İşte en yaygın iki tarif ve birkaç varyasyon önerisi:

Tarif 1: Temel İnce Krep

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 125 ml süt (yarım su bardağı)
  • 125 gr un (1 su bardağı)
  • 1 çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya sıvı yağ)

Yapılışı:

  1. Yumurtayı bir kapta çırpın.
  2. Sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
  3. Unu ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Topak kalmamasına dikkat edin. Çok çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde krep sert olabilir.
  4. Krep tavasını (ya da düz tabanlı küçük bir tavayı) orta ateşte ısıtın. Az miktarda yağ veya tereyağı ile yağlayın.
  5. Her krep için küçük bir kepçe hamur dökün ve tavada eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
  6. Her iki tarafı da 1-2 dakika kadar, altın rengi kızarana kadar pişirin.
  7. Pişen krepeleri servis edin.

Tarif 2: Daha Kalın Krep (Amerikan Stili)

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 150 ml süt (yaklaşık 5/6 su bardağı)
  • 150 gr un (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya sıvı yağ)
  • 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz ve şeker) bir kapta karıştırın.
  2. Yumurtayı, sütü ve eritilmiş tereyağını ayrı bir kapta çırpın.
  3. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Fazla çırpmaktan kaçının.
  4. Krep tavasını orta ateşte ısıtın ve az miktarda yağ veya tereyağı ile yağlayın.
  5. Her krep için daha fazla hamur kullanarak, daha kalın krep pişirin.
  6. Her iki tarafı da 2-3 dakika kadar, altın rengi kızarana kadar pişirin.

Varyasyonlar:

  • Tatlı Krepler: Hamura 1-2 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Çikolata parçaları, vanilya özü veya rendelenmiş limon kabuğu da ekleyebilirsiniz.
  • Tuzlu Krepler: Hamura rendelenmiş peynir, doğranmış soğan veya otlar ekleyerek tuzlu krep yapabilirsiniz. Peynirli krep veya sebzeli krep için idealdir.
  • Süt Alternatifi: İnek sütü yerine badem sütü, soya sütü veya diğer bitkisel sütleri kullanabilirsiniz.
  • Glutensiz Krep: Glutensiz un karışımı kullanarak glutensiz krep yapabilirsiniz.

İpuçları:

  • Hamuru en az 15 dakika dinlendirmek, daha iyi sonuçlar almanızı sağlar.
  • Krep tavasının yeterince ısındığından emin olun. Çok soğuk bir tavada krep yaparsanız, yapışabilir.
  • Ateşin orta olması önemlidir. Çok yüksek ateşte krep yanabilir, çok düşük ateşte ise pişme süresi uzar ve krep hamur gibi kalabilir.
  • Her krep için aynı miktarda hamur kullanmaya çalışın, böylece hepsi aynı boyutta pişer.

Afiyet olsun!