2 kişilik kısır tarifi ne demek?

2 kişilik kısır için malzemeler ve yapılış aşamaları şöyledir:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur (kırmızı veya yeşil olabilir)
• 1/2 su bardağı ince kıyılmış domates
• 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
• 1/4 su bardağı ince kıyılmış yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (ya da limon suyu)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
• 1/2 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
• 1-2 yemek kaşığı nar tanesi (süslemek için)

Yapılışı:

1. Bulguru hazırlama: Bulguru, 1 su bardağı kaynar su ile bir kapta karıştırın. Üzerini kapatarak 15-20 dakika şişmeye bırakın. Suyunu iyice süzün. Bulgurun fazla ıslak olmaması önemlidir, yoksa kısırınız sulu olur. Gerekirse fazla suyunu bir süzgeç yardımıyla iyice sıkın.

2. Malzemeleri karıştırma: Şişen bulguru geniş bir kapta domates, maydanoz, yeşil soğan ile karıştırın.

3. Baharat ve sos ekleme: Nar ekşisi (veya limon suyu), zeytinyağı, pul biber ve tuzu ekleyip hepsini iyice karıştırın. Tadına bakarak tuz ve nar ekşisini ayarlayabilirsiniz.

4. Süsleme ve servis: Hazırladığınız kısırı servis tabağına alın. Üzerini nar taneleri ile süsleyin ve hemen servis edin.

İpuçları:

• Daha lezzetli bir kısır için, bulguru ılık su ile ıslatabilirsiniz.
• Kısırı daha aromatik yapmak için, ince kıyılmış nane veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
• Acı sevenler, pul biber miktarını artırabilirler.
• Kısırı buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra da servis edebilirsiniz. Ancak bu durumda biraz daha zeytinyağı eklemek gerekebilir.

Afiyet olsun!