10 kişilik pankek tarifi - nefis yemek tarifleri ne demek?
10 kişilik bir pankek tarifi için birçok farklı yöntem ve tarif mevcut. İşte iki farklı yaklaşım: klasik ve biraz daha kabarık bir seçenek. İhtiyaç duyacağınız malzemelerin miktarları yaklaşık olup, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tarif 1: Klasik Pankek
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı, az veya çok olabilir)
- 2 adet büyük yumurta
- 2 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya bitkisel yağ)
- Ekstra tereyağı veya yağ, pişirme için
Yapılışı:
- Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz, şeker) büyük bir kapta iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü ve eritilmiş tereyağını çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve çırpıcıyla hafifçe karıştırın. Çok fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde pankekler sert olabilir. Hamurun birkaç küçük topak içermesinde sorun yok.
- Orta ateşte ısıtılmış ve hafifçe yağlanmış bir tava kullanarak, her bir pankeği yaklaşık 1/4 su bardağı hamurla pişirin.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika her taraf için).
- Sıcak servis yapın. Dilediğiniz gibi reçel, bal, akçaağaç şurubu, meyve, krema vb. ile süsleyebilirsiniz.
Tarif 2: Daha Kabarık Pankek
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 2 adet büyük yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ayran (yoğurt da kullanılabilir)
- 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya bitkisel yağ)
- Ekstra tereyağı veya yağ, pişirme için
Yapılışı:
- Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz, şeker) büyük bir kapta iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü, ayranı ve eritilmiş tereyağını çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın. Bu tarifte de fazla çırpmaktan kaçının.
- Orta ateşte ısıtılmış ve hafifçe yağlanmış bir tava kullanarak, her bir pankeği yaklaşık 1/4 su bardağı hamurla pişirin.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika her taraf için).
- Sıcak servis yapın. İstediğiniz sos ve garnitürlerle süsleyebilirsiniz.
Nefis Yemek Tarifleri İçin İpuçları:
- Taze malzemeler kullanın: Taze malzemeler daha lezzetli pankekler yapmanıza yardımcı olur.
- Hamuru fazla çırpmayın: Fazla çırpma, pankeklerin sert olmasına neden olabilir.
- Ateşi orta seviyede tutun: Çok yüksek ısı, pankeklerin dışının yanmasına, içinin ise çiğ kalmasına neden olur.
- Tavanın ısındığından emin olun: Tava yeterince ısınmamışsa, pankekler yapışabilir.
- Kendi damak zevkinize göre ayarlayın: Şeker miktarını, kullanılan yağı ve eklenen malzemeleri kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Çikolata parçaları, meyveler, fıstık ezmesi gibi eklemeler yapabilirsiniz.
- Deneyin: Farklı tarifler deneyerek kendinize en uygun olanı bulabilirsiniz.
Umarım bu tarifler ve ipuçları 10 kişilik enfes pankekler yapmanıza yardımcı olur! Afiyet olsun!