1 kişilik-pankek tarifi ne demek?

1 kişilik pankek için birkaç tarif seçeneği sunabilirim. Malzeme miktarları, istediğiniz pankek kalınlığına ve boyutuna göre ayarlanabilir.

Tarif 1: Temel ve Hızlı

• Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı un (buğday unu veya tercihinize göre başka bir un türü)
  • 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı süt (ininek sütü, bitkisel süt vb.)
  • 1 yemek kaşığı yumurta (veya 1 yumurta akı)
  • Yarım yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya bitkisel yağ)

• Yapılışı:

  1. Küçük bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
  2. Başka bir kapta sütü, yumurtayı ve eritilmiş tereyağını çırpın.
  3. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyip çırpın. Çok fazla çırpmamaya dikkat edin, birkaç topak kalması sorun değil.
  4. Orta ateşte hafifçe yağlanmış bir tavada (tava küçük olmalı) her iki tarafı altın sarısı olana kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika her taraf).
  5. İstediğiniz soslarla (bal, reçel, meyve, çikolata sosu vb.) servis yapın.

Tarif 2: Daha Kabarık Pankek

Bu tarif daha kabarık pankekler için biraz daha yumurta ve süt kullanır:

• Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya bitkisel yağ)

• Yapılışı: Tarif 1'deki adımları takip edin.

İpuçları:

• Un türü: Çeşitli un türleri deneyebilirsiniz. Kinoa unu, yulaf unu gibi alternatifler kullanabilirsiniz. Ancak, bu durumda sıvı miktarını ayarlamanız gerekebilir.
• Tatlandırıcı: Şekeri tamamen çıkarabilir veya istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz. Bal veya akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz.
• Pişirme süresi: Ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin. Düşük-orta ateşte pişirmek daha iyi sonuçlar verir. Pankekler çevresinden kabarmaya başlayınca çevirme zamanı gelmiştir.
• Yağ: Tereyağı yerine bitkisel yağ, Hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz.

Bu tarifler sadece bir başlangıç noktasıdır. Kendi zevkinize göre malzemeleri ve miktarları ayarlayarak, kendinize özgü 1 kişilik mükemmel pankek tarifini bulabilirsiniz! Afiyet olsun!