şinitzel ne demek?

Elbette, şinitzel hakkında bilgiyi markdown formatında ve linklerle birlikte aşağıda bulabilirsiniz:

Şinitzel

Şinitzel, ince dövülmüş ve pane harcına bulanmış etin kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Genellikle dana, domuz veya tavuk eti kullanılarak hazırlanır. En bilinen türü, Viyana Şinitzel (Wiener Schnitzel) olarak adlandırılan ve geleneksel olarak dana etinden yapılanıdır.

Hazırlanışı

Şinitzel hazırlamak için et ince dilimler halinde kesilir ve dövülerek inceltilir. Daha sonra sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa (veya pane harcına) bulanır. Son olarak, bol yağda altın rengi olana kadar kızartılır.

Çeşitleri

• Viyana Şinitzel: Dana etinden yapılır ve yasal olarak bu isimle sadece dana etinden yapılan şinitzeller satılabilir.
• Domuz Şinitzel: Domuz etinden yapılan şinitzeldir. Genellikle daha uygun fiyatlıdır.
• Tavuk Şinitzel: Tavuk göğsünden yapılan şinitzeldir. Daha hafif bir alternatiftir.
• Holstein Şinitzel: Üzerine kızarmış yumurta ve ançüez eklenerek servis edilen bir şinitzel türüdür.

Servis

Şinitzel genellikle yanında patates salatası, kızarmış patates, pilav veya sebzelerle servis edilir. Limon dilimi de sıklıkla eşlik eder.